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主料：小米面1袋,培根4片,胡萝卜半根,韭菜一小把
配料：食用油1大勺,盐1小勺,白胡椒粉1/2小勺,鸡蛋2-3个
2023-10-05
我是一个喜欢吃零食的人，没事在家是就喜欢自己给自己做零食。下面我做的这个时蔬小米面煎饼，我用小米面、鸡蛋做了一款煎饼，里面还搭配了温肾助阳、增强脾胃之气的韭菜，和可以预防呼吸道疾病的胡萝卜，为了增加风味再来点培根。
时蔬小米面煎饼的做法:
1、胡萝卜洗净后切丝，韭菜择好，洗净切段，培根切丝。
2、锅中不用放油，先把培根放入锅中煸炒，让它将自身多余的油脂释放出来，然后再放入胡萝卜丝一同煸炒。
3、将炒好的胡萝卜培根放在一边稍微晾凉，在碗中打散鸡蛋，放入已经变温的胡萝卜培根丝。
4、用热开水把一个方便面泡个半熟后捞出。将泡散的面条和韭菜一同让入蛋液中，拌匀，调入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。
5、 锅中放入一大勺食用油。把面条先铺到锅中，然后将剩余的蛋液和蔬菜倒入锅中。
6、用中火煎至几分钟后，用铲子试探一下底部，看到完全煎好定型后，反转过来煎另一面。两面煎好后，取出放到案板上切块，装盘。
成品图:
