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青椒肉酱面是一道很常见的家常菜。自己用青椒和肉沫做的酱料，压面机做的面条做的这道菜。自己做面条最大优点就是放心，没有乱七八糟的添加剂。

青椒肉酱面的做法:

1.锅里倒入油，放入花椒、大料爆香，倒入猪肉馅翻炒，划散。

2.加入料酒、盐、生抽、醋，翻炒均匀后，加入少许蕃茄沙司。

3.把切粒的青椒加入，翻炒均匀。

4.加适量开水稍煮2分钟。

5.加入水淀粉勾芡，散入少许味精。酱料做好了。

6.和好的面团，用电动压面机压成片状。

7.再压成面条。

8.水开后把面条放入，煮2-3分钟捞出。面条垫底，浇上酱料后拌匀。

成品图:

做青椒肉酱面小提示:

用压面机压的面，要和得硬一些，压出来的面条才筋道。

水不能一下全倒进入面粉中，要分次倒。