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家常菜谱 :手撕杏鲍菇(电饼铛版)
手撕杏鲍菇(电饼铛版)
难度:

主料:杏鲍菇

配料:洋葱,青椒,胡萝卜,调味料

2023-10-06

手撕杏鲍菇(电饼铛版)做法介绍
现在的菌类各种各样非常多,多吃一些对我们的身体是有一些好处的。杏鲍菇的制作方法很多,炒、烧、炖、烩、烤都可以,还可以煮汤涮火锅,凉拌菜也不错,亦搭西餐。

手撕杏鲍菇的做法:

1、将杏鲍菇洗净,用手撕成条状,洋葱、青椒和胡萝卜切丝备用。

2、电饼铛预热好下盖,放入杏鲍菇条,慢慢的将水份烤出。

3、用筷子经常翻动,直到渐渐的水份基本没有了,杏鲍菇条呈黄色状即可。

4、开火坐锅,待炒锅烧热,放入少许油,下胡萝卜丝煸炒熟,盛出备用。

5、炒锅内再放入适量的油,下入洋葱丝煸炒出香味儿后,下入杏鲍菇条煸炒。

6、放入青椒丝和炒好的胡萝卜丝一起煸炒一会,放入盐、白胡椒粉和蚝油调味儿,翻炒均匀后起锅盛盘。

成品图:

手撕杏鲍菇做好吃的小提示:

1、杏鲍菇用手撕成条,比用刀切成条更好吃,不要偷懒哈。

2、用电饼铛很容易将杏鲍菇的水份去除掉,不停的用筷子翻动,可以加速水份蒸发,而且不用担心烤糊。

3、这道菜肴不要过多的调味料,吃的就是杏鲍菇的鲜美味道,原汁原味就好,否则容易画蛇添足。

4、胡萝卜一定要用油煸炒,青椒不要下的太早,保持它的青色脆爽,蔬菜可以按自家的喜好搭配。

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