主料:低筋面粉180g,泡打粉5g,细砂糖30g,盐2g,浓橙汁200g,橙皮3g,鸡蛋105g,黄油25g。
配料:蓝莓,橙肉,淡奶油
2023-10-06
1、鸡蛋打散加糖加盐,搅拌至至糖融化。
2、橙子刨下橙皮,果肉用料理机打成浓稠的果汁后加入蛋液中,搅拌均匀。
3、将刨下的橙皮也加入蛋液中拌匀。
4、低筋面粉泡打粉提前过筛二次后加入。
5、搅拌均匀后,加入融化的黄油。
6、最终混合均匀的面糊状态。
7、不粘锅置于火上,中小火烧热锅后,取适量的面糊倒入锅中
8、当面糊表面出现许多泡泡的时候就可以翻面了,出锅打好奶油配上水果就可以吃了。
成品图:
1、方子量我做了十块,如果煎的厚大约6-8块。
2、橙汁我是鲜榨的,不过滤比较浓稠
3、也可以换成其他口味的,原味的就用牛奶,也可以加香蕉泥,味道都很好哒。
4、锅子的不沾效果好就不用刷油,如果怕沾就刷一点点的薄油。
一般用小火加热至表面起气泡并完全凝固,松饼要煎均匀漂亮的颜色,我觉得最关键的是煎制时间,我大概看了一下,我家的火用最小火,一面煎3分钟底面完全变色时再翻面正合适,,然后另一面煎半分钟即可。
橙子又名“黄果”“金环”,分酸、甜两种。饱食饮宴后,饮一杯酸橙汁,可解油腻,消积食,并有止渴醒酒等妙用。其果肉酸甜适度,富有香气。
橙子富含维生素C与柠檬酸,前者具有美容作用,后者则具有消除疲劳的作用,还可以促进通便,并且可以降低胆固醇,预防动脉硬化。经常食用除对健康有益外,还能长保青春!