主料:甜玉米,香菇,猪肉
配料:中粉400克,低粉100克,酵母5克,温水250毫升,白砂糖适量,花生油少许
2023-10-07
2、加入面粉揉成面团发酵。
3、玉米、香菇、猪肉分别剁碎。
4、猪肉加入生粉、花生油搅拌均匀,腌十分钟。
5、加入玉米碎和冬菇碎,再加入适量盐。
6、发好分成小面团擀薄包入馅料做成包。
7、冷水入锅,蒸25分钟,蒸好再焖十分钟出锅。
成品图:
2、包子蒸好别急着揭盖,突然遇冷会令包子皮收缩变硬。
玉米对人类的最大贡献是含有丰富的把玉米染成金色的色素——叶黄素和玉米黄质(胡萝卜素的一种),它们虽然不是营养素,作用却胜似营养素,是强大的抗氧化剂,能够保护眼睛中叫做黄斑的感光区域,预防老年性黄斑变性和白内障的发生。
黄斑是位于视网膜中心部位、掌控视力的组织。由于老化,黄斑部位的脂肪氧化、受损而遭到破坏的时候,出现了黄斑变性、视力下降,甚至会导致失明。而叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用,可以吸收进入眼球内的有害光线,保持黄斑的健康。但需要注意的是:只有黄色的玉米中才有叶黄素和玉米黄质,白玉米中却没有。所以,出租车司机、中小学生、编辑、作家等经常用眼的人,应多吃一些黄色的玉米。