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这个葱香豆腐干，是那种薄薄的豆腐干，豆腐干和香葱，混合在一起，做出来的味道还是不错的。豆腐干里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。这个葱香豆腐干炒出来，淡淡的香味，这道菜吃起来也很好吃。

葱香豆腐干的做法图解：

1、老豆腐干洗净沥干水分，切厚度相等的块状。

2、锅中加入适量食用油，大火烧热，放入豆腐干均匀的撒少许盐，中火煎至呈金黄色。

3、翻面，撒少许盐，同样煎至呈金黄色。

4、淋入酱油，适当的翻动豆腐干，使其充分入味。

5、出锅前放入葱段即可。

成品图：

葱香豆腐干怎么做好吃的技巧：

1、大香葱一定要最后放，才可以吃出香葱的香味。

2、豆腐干不要切的太细，切成拇指宽的条形。

葱香豆腐干的营养功效：

1、葱含有蛋白质、碳水化合物等多种维生素及矿物质，对人体有很大益处。

2、豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”。