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这个榨菜煎蛋是一道很营养的菜，这道菜做法很简单快手，非常开胃。榨菜本身就是咸的，所以鸡蛋液里不加盐，这对嘴巴淡，觉得没味道，一点食欲都没有。所以突然想起，这道榨菜煎蛋是道很好吃又很开胃的美味快手菜。

榨菜煎蛋的做法图解：

1、榨菜稍微切一切放入容器中，加入蒜蓉。

2、再加入几滴酱油，不加也可以的，加酱油只是为了提色。

3、打入鸡蛋。

4、用筷子搅拌均匀。

5、锅中加入适量食用油，大火烧热，倒入鸡蛋液，中火煎至呈金黄色。

6、翻面，同样中火煎至呈金黄色，出锅装盘即可食用。

成品图：

榨菜煎蛋的怎么做好吃小技巧：

1、将榨菜加蒜蓉先热油大火炒一炒，晾凉之后再加鸡蛋拌匀煎熟更香哦。

2、因为榨菜本身是咸的，所以不用加盐，不喜欢酱油的朋友不加酱油也可以，我加了几滴酱油是为了提色。

3、榨菜本身咸度大，鸡蛋液里不用加盐了。即食榨菜不用清洗，如是买的榨菜头则要浸泡淡，洗干净再切碎。