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主料：鱿鱼1只、绿竹笋2支、香菇10朵
配料：蒜5瓣、姜5片、酱油3大匙、米酒1大匙、糖1匙、九层塔酌量、麻油1大匙、食用油1大匙
2023-10-09
竹笋香菇烧鱿鱼是一道极为下饭的料理，也是一道不怕过蒸的便当菜，用来作快餐在适合不过了。
1、鱿鱼薄膜刮除干净、刻花切段(参考鱿鱼切花刀图解教程)， 香菇泡软洗贰⒓犯伤分切半。
2、麻油、食用油各半爆香蒜片、姜片、辣椒。
3、鱿鱼、香菇下锅炒香，炝入酒>酱油>糖， 竹笋切块下锅加入水(淹没食材)，闷煮入味。
4、起锅前，九层塔增加香气。
成品图：
