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这道猪肉炒紫洋葱的做法简单，这道菜是一款主料用猪肉，紫洋葱做成的菜肴。这道菜对动脉硬化有食疗，动脉硬化产生是长期吸烟和饮酒，缺少劳动、运动等有直接关系。紫洋葱是对降血脂有很大的功效，所以高血压的朋友可以多吃一些。

猪肉炒紫洋葱的做法图解：

1、将紫洋葱清洗一下，放在案板上切开，待用。

2、烧锅倒油烧热，下入已切好的猪肉翻炒翻炒。

3、接着，加适量的料酒、加适量的生抽翻炒一下。

4、然后，合入切好的紫洋葱翻炒翻炒至断生。

5、最后，加适量的盐、加适量的味精调味炒匀，即成。

成品图：

尖椒炒海味鲜怎么做好吃小技巧：

1、切洋葱时，刀蘸水切，可防止辣眼流泪。

2、肥肉较多时，小火将肥肉先榨些油出来。

3、先放生抽，调味，最后放少许老抽调色。

食物的营养功效：

1、洋葱中不含脂肪，但含有挥发油，而挥发油又含有可降胆固醇的物质。

2、洋葱中还含有前列腺素样物质及能激活血溶纤维蛋白活性的成分。这些物质均为较强的血管舒张剂，能减少外周血管和心脏冠状动脉的阻力，对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降。对高血脂、高血压等心血管患者尤益。

3、猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。

4、猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃。