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鸭心杏鲍菇的做法非常的简单，口感香浓，肉质鲜嫩，麻辣爽口，非常的好吃，在夏季是一道非常好的营养美食，很是受大家的欢迎和喜欢哦！

鸭心杏鲍菇的做法：

1、调和油适量 料酒适量 盐适量 味精适量 胡椒适量

2、把材料类洗净切好备用。

3、待油爆香大蒜生姜。

4、放入鸭心爆炒到6分熟。

5、放入杏鲍菇片翻炒至软。

6、倒入料酒。

7、下入盐巴味精。

8、倒入胡椒粉翻炒入味。

9、芹菜翻炒断生即可起锅。

成品图：

鸭心杏鲍菇小提示：

胡椒是去腥的一定要放，但是不要放多了会辣。

鸭心的功效与作用：

鸭心的营养丰富，有补心安神、镇静降压、理气舒肝之效，适用于心慌气短、出汗乏力、心烦失眠和低热盗汗等症状。以鸭心入菜，可用来卤水、油炸或爆炒，尤其做成麻辣鸡心后，不但味道鲜美，而且麻辣味浓，口感也十分鲜嫩。