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冻豆腐煮圆白菜是一款非常清淡的家常小菜，而且这个圆白菜要用手撒的口感最好，冻豆腐和圆白菜一起是最经典的搭配，简单而不失美味，下面把制作方法分享给大家。

冻豆腐煮圆白菜的做法：

1、将冻豆腐放在案板上切开，待用。

2、烧锅倒油烧热，下入已清洗好的圆白菜翻炒翻炒。

3、接着，合入切好的冻豆腐翻炒一下。

4、然后，加适量的清水煮开，煮至圆白菜熟透。

5、最后，加适量的生抽、加适量的盐、加适量的味精调味炒匀，即成。

成品图：

冻豆腐介绍：

冻豆腐是一种汉族传统豆制品。由新鲜豆腐冷冻而成，孔隙多、弹性好、营养丰富，味道也很鲜美。用冻豆腐可以制作很多美食。将水豆腐冷冻，即为冻豆腐。圆白菜除了营养丰富、味道鲜美外，还有很好的食疗保健作用。

圆白菜清洗方法：

新买包菜室温下放2~3天在食用，因为农药，具有挥发性，接触空气会慢慢把农药分解至空气，新买包菜室温下放2~3天，可降低农药残留，不要马上放进冰箱保存。

流动清水洗

清洗高丽菜最好放在水中浸泡10~20分钟后，再用流动清水冲洗。

轻刷每片叶菜

经过浸泡及流动清水冲洗后，可再利用菜瓜布海棉面或软毛刷，把包菜每片叶菜轻刷一遍，去除残留农药的效果最好。可用洗米水清洗菜叶，用洗米水清洗包菜有效去掉毒性，因洗米水是碱性，而一般农药呈酸性，但要确认使用的是干净的洗米水。