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玉米手擀面的做法非常的简单，而且面条筋道，面味香浓，顺滑爽口，还带有玉米淡淡的清香于甜美，非常的还吃开胃，特别的适合在这炎炎的夏季食用哦！

玉米手擀面的做法：

1、原料备齐，面粉、玉米面、盐。将两种面粉、盐和水混合，揉成光滑的面团，饧30分钟。

2、饧好的面团移到面板上，我将面团分成二份。

3、取一面团，擀开成大而薄的面片。

4、撒上布面，折叠切成等宽的条状。(切成自己喜欢的宽窄)

5、将面条用手拨散，防止粘连。另一面团同样方法做成面条。

6、开火，锅内水烧开，下入面条，煮熟捞出过凉水浸凉，配上自己喜欢的卤子就可以吃了。

7、我用的肉末烧豆角做调味(这里就不再赘述卤子的做法了)。

成品图：

玉米手擀面小提示：

加少许盐，能增加面条的筋道。

玉米面的食用禁忌：

忌和田螺同食，否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收

玉米面的功效与作用：

有益肺宁心，健脾开胃，防癌，降胆固醇，健脑的功效，可抑制肿瘤生长，降血压、降血脂，抗动脉硬化，美容养颜，延缓衰老。