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家常菜谱 :凉拌贻贝菠菜
凉拌贻贝菠菜
难度:

主料:贻贝50克,菠菜200克,虫草花50克

配料:白芝麻10克,蒜2瓣,香菜5克,生抽2瓷勺,醋2瓷勺,白糖1茶勺

2023-10-11

凉拌贻贝菠菜做法介绍

凉拌贻贝菠菜的做法非常的简单,香味浓厚,口感清爽开胃,非常的好吃,而且贻贝营养非常丰富,可以说这是一道非常难得的营养美食,是夏季餐桌上的一道风景哦!

凉拌贻贝菠菜的做法:

1、菠菜洗净,切成10cm左右的段;贻贝淘洗干净;虫草花用水泡开备用。

2、切2瓣蒜泥,香菜碎。

3、烧一锅开水,把贻贝倒水中煮熟后捞出沥干。

4、继续用刚才的水把菠菜煮熟。

5、同时还可以把虫草花放在筛网中与菠菜一起煮。

6、菠菜煮熟后捞出沥干,虫草花视情况再煮一会儿,熟后捞出沥干。

7、油锅中倒入蒜末、香菜炒香。

8、加入2瓷勺生抽。

9、加入2瓷勺醋,搅拌均匀。

10、把料汁浇在食材上。

11、加1茶勺白糖。

12、撒上少许白芝麻,拌均匀即可食用。

成品图:

凉拌贻贝菠菜小提示:

如果盐味不够,还可以加少许盐。

喜欢吃辣椒的可以再加点辣椒。

贻贝简介及适宜人群:

别名:淡菜、厚壳贻贝、壳菜、青口、翡翠贻贝、扁顶蛤、菲律宾偏顶蛤、壳菜、海、红蛤、珠菜、东海夫人、海红

禁忌人群:淡菜补肾填精,诸无所忌。

适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜中老年人体质虚弱、气血不足、营养不良者,高血压病、动脉硬化、耳鸣眩晕者,肾虚之腰痛、阳痿、盗汗、小便余沥、妇女白带多者,患有瘿瘤(甲状腺肿)、疝瘕者。

淡菜的功效与作用:

咸,温。归肝、肾经。补肝肾,益精血,消瘿瘤。治虚劳羸瘦,眩晕,盗汗,阳痿,腰痛,吐血,崩漏,带下,瘿瘤,疝瘕。

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