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红烧草鱼块的做法网上有很多种了，这道菜制作过程并不复杂，只需要简单的调味即可做出很美味的菜肴来，今天我们就把最简单的红烧草鱼块制作方法分享给大家。

简易版红烧草鱼块的做法：

1、草鱼段洗净刮去黑膜。

2、青红椒切丝，生姜切片，葱切段。

3、草鱼斩成块，用盐、料酒腌10分钟。

4、锅内油烧热下鱼块煎至焦黄，取出。

5、锅内留余油，下葱、姜、八角爆香。

6、放入鱼块，青红椒丝、大蒜瓣，加水、酱油、白糖、滴 一点醋，盖上盖子焖烧至汤汁浓稠即可出锅。

成品图：

红烧草鱼块怎么做好吃：

1、草鱼身上有一根腥线，切草鱼的时候最好把它去掉，这样吃起来就没有腥味了，参考：去草鱼腥筋的方法。

2、多放一些生姜也可去除鱼腥味。

3、煮的的汤汁要一次性加够，这样煮出来的鱼块才更加好吃。

草鱼营养价值：

草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物;草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用;对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。