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炸灌肠的做法非常的简单，在炸的过程中须先将成型的灌肠切片，灌肠切片是有讲究的，要一边厚，一边薄，这样才能酥脆可口，软中有脆。这里我采用的蒜泥，将外焦里嫩的灌肠，浇上咸味蒜汁，别有风味。而喜欢别的口味的朋友可以更具自己的口味来添加辣椒或番茄酱，味道都非常的不错哦!

炸灌肠的做法：

1、准备食材。

2、把蒜捣成蒜泥。

3、灌肠切薄片;蒜泥加盐用凉开水调匀，滴一点儿香油。

4、平底锅里放油，放入灌肠片煎制。

5、中低火把灌肠片煸煎至两面金黄色。

6、用炸好的灌肠片蘸上蒜汁儿或把蒜汁儿浇到炸好的灌肠片上即可。

成品图：

炸灌肠小提示：

1、在煎炸的过程中要注意好火候。

2、喜欢别的口味的朋友可以更具自己的口味来添加辣椒或番茄酱，味道都非常的不错。

3、刚刚出锅的时候吃是最好吃的。