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家常菜谱 :玉米鲜菇鲜肉馄饨
玉米鲜菇鲜肉馄饨
难度:

主料:猪肉(鹰嘴肉),甜玉米,鲜菇,胡萝卜。

配料:海天拌馅蚝油,麻油,盐,生粉。

2023-10-14

玉米鲜菇鲜肉馄饨做法介绍

  在家自己动手制作玉米鲜菇鲜肉馄饨也是件美事,蘑菇、玉米都是我超级喜欢的,把它们混在一起做馄炖馅儿,想想都觉得很好吃。当馄炖煮熟后蘑菇和玉米散发出来的清香和甜味都是诱惑人的,而且不论什么时间煮都是可以的,非常方便。

  玉米鲜菇鲜肉馄饨的做法:

  1、猪肉切丁后剁烂,胡萝卜削皮后刨成细丝,甜玉米切粒,鲜菇切成小丁,全部材料混合在一起,再稍为剁一下,让他们更好地混合。

  2、在肉馅中加入拌馅蚝油、麻油。

  3、加入盐。

  4、加入生粉。

  5、分几次加入100ml左右的水(也可以是姜葱水),每次加一点搅拌均匀等肉馅吸收后再加。

  6、用打蛋器的搅拌棒或者筷子,向着同一个方向搅拌。

  7、肉馅搅拌至起胶即可。

  8、包馄饨,取一张馄饨皮,却一勺馄饨馅放在中间,馅不要太多不然容易挤破馄饨皮。

  9、根据自己喜欢的包法和形状,把馄饨包好。

  10、依次把馄饨包好。

  11、煮馄饨,烧一锅水,水开后放进馄饨,中火煮。

  12、中间点2次凉水,大碗里放适量盐、麻油、鸡精、葱花、 白胡椒粉,在锅里取一大勺煮馄饨的水到碗里搅拌一下,让盐溶化,再把馄饨连汤一起盛进大碗即可。

  成品图:

  玉米鲜菇鲜肉馄饨制作小技巧:

  1、如果用搅拌棒,建议装肉馅的容器要深一点,不然,容易飞溅得到处都是。

  2、不是当时吃的话,放进冰箱冷冻至硬后10个一袋用保鲜袋分装好,要吃的时候就取出来煮就可以了。

  2  3、家里没有葱的话,也可以配一些其它的自己喜欢的菜。

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