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家常菜谱 :叉烧炒河粉
叉烧炒河粉
难度:

主料:河粉,叉烧。

配料:洋葱,秋葵,酱油,老抽,油。

2023-10-14

叉烧炒河粉做法介绍

  河粉可以说是是广东的特产,大街小巷随处可见,常做的就是牛肉炒河粉。它的做法其实很简单,而且如果你想换口味不用牛肉炒也是可以的,搭配的内容可随自己选择,我今天用的是叉烧、洋葱、秋葵来炒河粉,既简单又好吃。

  叉烧炒河粉的做法:

  1、叉烧、洋葱、秋葵分别切细条。

  2、热锅冷油,放入洋葱小火煸炒出香味。

  3、加入叉烧,翻炒几下。

  4、加入秋葵,翻炒至断生。

  5、河粉下锅前用一点油拌匀,防止粘锅,拌油后入锅。

  6、翻炒均匀。

  7、淋入酱油调味,加几滴老抽上色。

  8、翻炒均匀,炒干水分即可。

  成品图:

  叉烧炒河粉制作小技巧:

  喜欢颜色深的可以放点老抽上色,不喜欢深颜色的直接放生抽就可以啦。

  河粉的营养价值:

  1、补充能量:含碳水化合物,糖类,能迅速为身体提供能量。

  2、安神除烦:碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖,缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱,甚至出现幻觉。

  3、解毒:增加免疫细胞的活性,消除体内的有害物质。

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