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现在是板栗子成熟的季节，周末在家不想做饭，就来个省事的杂菜焖饭吃，今天我们加入了板栗，香菇，还有青豆，都是现在时令蔬菜，很有营养的。

板栗香菇杂菜焖饭的做法：

1、剥栗子是个坑爹的活计尤其是生栗子，我有个比较好的方法，先给栗子来一刀;

2、然后扔进微波炉里面，中低火30秒到1分钟;

3、然后栗子就咧开了嘴，不要等，迅速把皮剥下来;

4、电饭锅打开一个米饭程序;

5、里面加入一点油;

6、先倒进去切碎的栗子;

7、加入甜豌豆;

8、加入泡好切成片的香菇;

9、稍微翻炒搅拌一下;

10、然后加入淘洗干净的米;

11、加入一点鸡粉调味，加入适量清水;

12、还差5分钟程序结束的时候，打开锅盖搅拌一下，继续焖到结束程序即可。

成品图：

杂菜焖饭制作技巧：

1、这道主食制作比较随意，但是尽量不要用绿叶子，会闷烂的!

板栗去皮技巧：

用微波炉加热去皮技巧

将买来的生栗子，用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去栗衣前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。

热水浸泡法去皮

生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮，省时、省力。