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家常菜谱 :鲜奶馒头家常做法
鲜奶馒头家常做法
难度:

主料:中筋面粉300克,鲜奶165ml

配料:黑糖/砂糖20克,干酵母3克

2023-10-14

鲜奶馒头家常做法做法介绍

时间长了不知道早餐要吃什么好了,今天就给大这有推荐一款自己揉的鲜奶馒头,虽然外表一般,但是起来很健康,没有任何添加剂。

鲜奶馒头的做法:

1、事先备妥食材。将干酵母放入适量常温水/鲜奶中溶解。

2、将所有材料放入食物搅拌机中搅拌。放入顺序:面粉、鲜奶、黑糖、酵母水,搅拌均匀成团状后,揉至圆球、以三杆三折揉捏。

3、再以杆面棍杆平,可于中间压下往两旁推开。

4、表面可上一层水帮助紧密结合,卷成条状、调整粗细均匀。

5、均分块状后,放置于烘培纸上静置发酵一小时。(密闭空间较佳,可置于烤箱内,并放入一杯热水)

6、发酵完成后,以水波炉蒸约15-20分后,松软可口馒头出炉!

成品图:

鲜奶馒头制作技巧:

1、干酵母在常温水中(32度c)发酵情况最理想!

2、吃不完怎么办?冷却后冰冷冻,早上起来后,蒸一下便利又健康!

3、黑糖馒头把黑糖换成砂糖就是鲜奶馒头了。

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