聚餐网

家常海鲜类菜肴都是集美味与快手于一身的菜品，今天这款家常椒盐大虾就是那种不需要耗时太久，大多数人又都能驾驭其烹饪方法的海鲜菜品之一。

椒盐大虾的家常做法：

1、大虾洗净，放入盐，糖和胡椒粉。参考：明清的清洗方法。

2、 打入一个鸡蛋。打匀。腌制10分钟.

3、入锅前加入适量的生粉，拌匀。

4、锅中放一锅底油，煎好虾备用，也可多放油炸虾。

5、锅中放入少量油，油六成热放入葱花，紧接着放入煎好的虾，翻炒两分钟，出锅。

成品图：

家常椒盐大虾制作技巧：

1、煎虾的时候要用中小火，以免炸糊。

2、煎炸是时间不要太久，油稍微热一点，快速煎好出锅。