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家常菜谱 :海带猪蹄鲜汤煲
海带猪蹄鲜汤煲
难度:

主料:猪蹄

配料:海带、红枣、枸杞、姜、盐、啤酒

2023-10-15

海带猪蹄鲜汤煲做法介绍

海带猪蹄鲜汤煲是一款初春定制滋补养颜汤品,制作进要注意海带越煮越咸,所以汤里面盐要少许,或者不加,根据自己口味而定,时间不够的朋友见意最好用高压锅来煮,这样可以节省不少时间。

海带猪蹄鲜汤煲的做法:

1、猪蹄洗净、去毛,剁成六块。

2、炒锅放水,放入猪蹄,大火煮沸,捞出,再次炒锅放凉水,水煮沸关火,放入猪蹄,搅拌几下,捞出。

3、干海带放在蒸锅上,上气后蒸制5分钟,关火,取出,加入凉水泡发洗净,切成块状,剩余放冰箱冷冻保存。

4、砂锅放入温水,加入半罐啤酒、猪蹄、红枣 、枸杞 、姜片,小火煮沸,60分钟后加入海带继续炖制,中间适当搅拌已免糊锅,小火炖30分钟即可。

成品图:

猪蹄要煮多长时间才烂?

炒锅可能需要2-3个小时才会烂。

一般用高压锅炖猪蹄半个小时左右就可以了,而且压的时间太长了,压出来的肉一点都不好吃。

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