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在家做这款清炒绿豆苗的时候绿豆苗无需除水，清洗干净后可以直接下锅，注意炒时一定要用水火快炒，蒜末后最放入口感更佳，吃起来清香滑嫩，味道鲜美独特。

清炒绿豆苗的做法：

1、刚买的一斤绿豆苗

2、把绿豆苗根切掉

3、把绿豆苗洗干净

4、锅中倒入油加热

5、把绿豆苗放入锅中

6、加入少许甜面酱和盐

7、在加入少许醋

8、现在绿豆苗熟了 可以出锅了

9、盛到盘中可以开饭了。

成品图：

清炒绿豆苗的制作技巧：

1、绿豆苗要用猛火快手兜炒才可避免出水及变黄。

2、绿豆苗炒好后在放蒜末炒，味道更佳。

绿豆苗营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸。其味清香、质柔嫩、滑润适口，色、香、味俱佳。营养价值高，绿色无公害，而且吃起来清香滑嫩，味道鲜美独特。用来热炒、做汤、涮锅都不失为餐桌上的上乘蔬菜，倍受广大消费者的青睐。