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荷兰豆炒玉米笋是一款吃起来毫无负担素炒菜，制作时将食材焯水预处理熟，注意焯水时加入几滴油能让蔬菜颜色更加漂亮，荷兰豆和玉米笋两样食材搭配在一起炒，无须加入过多的调味料，焯过水后就仅仅是简单的清炒，再加入点水淀粉勾芡即可，只要五分钟就能完成。 清清爽爽，吃到的每一口都是食材本身的清香甘甜，真的好吃。 更关键的是，你吃起来根本无负担，吃太多也不会发胖，特别适合那些瘦身减肥的爱美的美眉们。

在众多的豆类中，荷兰豆、四季豆、豆角、扁豆。我最喜欢吃的还是荷兰豆。荷兰豆质嫩清香，口感好，营养丰富，富含钙、维生素A、胡萝卜素、钾以及人体需要的各种氨基酸，所以非常受欢迎一种蔬菜。荷兰豆对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用，并具有延缓衰老、美容保健功能，是西方国家主要食用蔬菜品种之一。 因此就算荷兰豆比起其它的豆类蔬菜贵上几倍，我都会隔不了多上时间买回来解解馋。

新鲜的玉米笋也算得上高档蔬菜了，价格也高档，要二十多块钱一斤，不过确幸的是它的营养也很高，含有丰富的维生素、铁、磷、钙，多种人体必须的氨基酸，不论是清炒还是用来做汤羹，玉米笋都是一份难得的食材。玉米笋口感甜脆、鲜嫩可口，具有促进胃肠蠕动，消除浮肿，还具有减脂、降血压、强身、健脑、稳定食欲等的功效。

原料： 荷兰豆200克、玉米笋5根、红萝卜半根、淀粉1勺、油盐适量

荷兰豆炒玉米笋的做法：

1、准备好原材料，荷兰豆清洗干净，红萝卜切片备用。

2、烧锅开水，加入几滴油和少许盐，将玉米笋放进去焯煮一分钟;

3、再将荷兰豆放入水中焯煮变色后捞出;

4、热锅凉油，放入红萝卜片进去翻炒;

5、翻炒几下后将焯过水的玉米笋和荷兰豆放入一起翻炒;

6、加入盐调味;

7、加入少许的水淀粉勾薄芡;

8、最后出锅装盘。

成品图：

荷兰豆炒玉米笋制作技巧：

1、将食材焯水预处理熟，焯水时加入几滴油和少许盐能保持蔬菜颜色的翠绿。

2、红萝卜先用油煸炒有利于胡萝卜的吸收;

3、加入少许水淀粉勾薄芡菜品更漂亮。

荷兰豆焯水多长时间最好?

一般来说再将荷兰豆放入水中焯煮变色后即可捞出入，沸水氽熟，冷水过凉沥干就可以做了，因为一般炒的时间都短所以要用沸水氽熟大概三分钟即可以免不熟透有毒的。