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清爽可口凉拌圆白菜丝做法简单，直接把圆白菜切成丝后加入调料搅拌均匀即可，大家也可以把白菜用开水焯烫一下，做这个菜圆白菜选叶片比较松散的，口感清脆更加好吃。

原料：圆白菜半颗，火腿1块，香菜3根，黑芝麻5克

调料：盐1/2茶匙(2克)，香油1茶匙(5ml)

凉拌圆白菜丝的简单做法：

1、圆白菜洗净后切细丝，火腿切丝，香菜洗净只留香菜梗，切段。

2、圆白菜，火腿，香菜一起放入碗中，加入盐，香油和黑芝麻拌匀即可。

成品图：

凉拌圆白菜丝制作技巧：

1、凉拌用的圆白菜，最好选叶片比较松散，不那么瓷实的，这样的圆白菜口感清脆。叶片紧实的那种，适合炒着吃。不会挑的话，可以问问卖菜的人。

2、这道菜不需要太多的调料，一点儿盐和香油就可以，吃起来口感很清爽。

3、黑芝麻直接买炒熟的更方便。

圆白菜怎么切丝：

1、新鲜的圆白菜去掉表面枯萎的叶子，不用清洗。将圆白菜竖立起来，根总朝手心。竖着切成两半，注意手要扶稳以免切到歪，伤到手。

2、这就是圆白菜切开后的样子。这时要找到圆白菜的主茎。顺着粗那根茎将圆白菜在次切成两半。

3、这就是圆白菜在次切两半的样子。取其中一半图所示：然后将圆白菜切成丝即可。