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白切鸡的做法有很多种，今天教大家用电锅在家做简单的白切鸡，风味也不大一样，其中皮Q、肉嫩、有鸡冻的白斩鸡差不多就是鸡界的霸主，但依照影片的方法，用电锅就可轻易完成，沾酱也是白切鸡的好吃灵魂之一，除了蒜头和酱油，也可以使用一点橄榄油的香气带出鸡肉的甘甜，绝配。

材料：去骨鸡腿400克、米酒2大匙、盐1小匙、香油许

浸泡料：冰块1大碗、米酒2大匙、鱼露2大匙

沾酱-蒜油：蒜头.8瓣、橄榄油大匙、酱油2小匙

最简单的白切鸡做法：

1.盘中放去骨鸡腿，淋米酒，洒盐，按摩入味。

2.电锅外锅半杯水，蒸15分钟，焖10分钟，取出(蒸出的鸡汁是鲜美高汤，拿来熬粥、炊饭、煮汤、拌面、拌饭、蒸蛋都很棒哦)。

3.蒸鸡肉时，将完成。

7.将蒸出的鸡汁拿来做滑嫩蒸蛋，再来盘水炒皇宫菜，烫盘秋葵，有菜有肉有蛋，就是丰盛的一餐。

成品图：