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在日本，健康饮食或素食者会用高梁饭替代绞肉，是很受欢迎的煮法。高粱饭不只含有丰富的膳食纤维、营养价值也很高，非常健康。它煮熟后，冷冻保存还能保存半年左右。聚餐网今天把铁锅煮高粱饭的方法分享给大家

高粱饭煮法的做法：

1、首先把将高粱米清洗干净。

2、然后换水后浸泡一晚。

3、将水倒掉，在锅中放入1.5倍的水，强火煮至沸腾。沸腾后转弱火，从稠稠的状态煮至水分收干。

4、水分收干后就完成了喔!

成品图：

高粱米饭放多少水好：

1、水分放高粱米的1.5倍，煮完正好是绞肉的口感。

2、水与高粱米1:1煮出来会比较颗粒感。可以依照你喜欢的口感做调整喔!