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家常菜谱 :上班族便当:蒜片骰子牛肉配和风洋葱酱
上班族便当:蒜片骰子牛肉配和风洋葱酱
难度:新手尝试

主料:食材:牛小排1大块、盐巴些许、黑胡椒些许、蒜头2瓣

配料:和风洋葱酱:洋葱0.5颗、小苹果0.5颗、蒜头2瓣、水45g、酱油45g、味霖30g、料理酒15g

2023-11-23

上班族便当:蒜片骰子牛肉配和风洋葱酱做法介绍

平日就会开始构想假日可以做的一品,这次朋友送来了Costco牛排四大块,除了牛排也想试试看不一样的料理方式,做了和风洋葱酱与蒜片,超级配饭!

食材:牛小排1大块、盐巴些许、黑胡椒些许、蒜头2瓣

和风洋葱酱:洋葱0.5颗、小苹果0.5颗、蒜头2瓣、水45g、酱油45g、味霖30g、料理酒15g

上班族便当:蒜片骰子牛肉配和风洋葱酱

1、备料和风洋葱酱:洋葱切条、苹果切丁、蒜头去皮牛小排蒜片:切成骰子丁状、蒜头2瓣切薄片


2、和风洋葱酱放入果汁机中打成泥


3、和风洋葱酱开火煮约20分钟


4、蒜片热锅将蒜片放入,锅子斜一点油就不用加太多


5、蒜片蒜片转咖啡色后就可以往锅子上缘放,余热让焦度刚刚好,就不会有苦味


6、牛小排将原本爆蒜片的油留在锅中加热,将肉丁放入,第一面略上色后就翻面,起锅前放入一点洋葱和风酱(第一次切的不够四方形)


7、将煮好的饭盛好,淋上和风洋葱酱


8、洒上蒜片,就完成啰!

成品图:


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