聚餐网

在王美姬老师的微博上看到了这款香蕉宝宝馒头的时候一眼就惊到了，不但长的像真香蕉，还做成了笑脸造型，非常可爱，如此漂亮的馒头做给我家小宝宝吃一定会很开心，看了定款馒头版的香蕉宝宝制作并不复杂，今天就把它的制作流程分享给大家参考一下，过程比较详细，还请耐心观看。

香蕉宝宝馒头的做法：

1、先把白色面团用料混合揉成表面光滑的面团，盖保鲜膜静置备用。

再把黄色面团用料混合，揉成表面光滑的面团，盖保鲜膜静置备用。

从揉好的白色面团中分割出两个5克的小面团，分别加竹炭粉和红曲粉，调成黑色小面团和粉色小面团。

以上面团盖上保鲜膜，静止10分钟。

2、白色面团平均分成8份，每个小面团搓成两头尖的小长条，也就是整形成剥了皮的香蕉模样，千万别太粗了，要考虑到发酵蒸熟后会变成1.5倍大噢。

8个全部搓好，盖保鲜膜备用。

3、同样的，把黄色面团也平均分成8份，盖上保鲜膜，取其中的一个黄色小面团，擀成椭圆形(如上图)，厚度的话差不多一元硬币那么厚。

拿一根先前搓好的“香蕉”，摆放到擀好的香蕉皮上。

4、“香蕉”摆在中间，试着把“香蕉皮”包裹“香蕉”比较下，如果“香蕉皮”有多出的部分，就切掉多出的那部分，也就是调整到刚刚好包裹住香蕉就ok了。

5、接着，把香蕉滚到一边，在黄色的面皮上，切割出撕开的香蕉皮形状。

6、一边割好了，如下图所示：

7、就把香蕉滚到割好的这边，继续割另外一边。

8、“香蕉皮”全部割好后，再把香蕉摆香蕉皮的正中间，把两边的“香蕉皮”合起来，包裹住香蕉，捏紧粘合的部位。一定要捏紧了!

9、然后把包裹好的香蕉翻个身，光滑漂亮的一面朝上。

10、接着把撕开的香蕉皮往下翻，你想怎么摆就怎么摆，随便摆摆都好看的。

11、把黑色面团搓成细细的长条，剪成小段(蘸点水)，摆香蕉上当眼睛