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纸包鸡，是广东、广西的名菜。作为宫廷贡品和日常主菜的历史至少已有两千多年了，入选过非物质文化遗产。今天做一道家常版的纸包鸡。

纸包鸡食材：

走地鸡1只、蚝油1勺、生抽1勺、海鲜酱1勺、豆豉酱1勺、盐、姜、蒜

纸包鸡的做法：

1.将鸡清理、洗净，厨房纸吸干水分；

2.将调料、姜、蒜等倒入小碗，混合搅拌均匀；

3.将混合后的调料均匀的抹在鸡身和内腔；

4.放进冰箱冷藏2个小时以上；

5.鸡放入烤箱纸，包裹起来；

6.外面在包一层锡纸；

7.高压锅中加水，放进蒸架，蒸40分钟左右即可。

成品图：