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家常菜谱 :茄子牛肉末
茄子牛肉末
难度:

主料:紫茄子、牛肉

配料:姜、蒜、葱、郫县豆瓣(可选)、酱油、盐、味精

2023-09-09

茄子牛肉末做法介绍

  茄子牛肉末的家常做法简单易学,这道菜很适合肥胖者食用,在调理饮食预防高血糖有很好的疗效。下面请看聚餐网为为你提供的茄子牛肉末详细制作流程。

  茄子牛肉沫的详细做法:

  1、茄子洗净后切成条状,用水浸泡后挤干水分;牛肉剁成肉末;姜、蒜切片;葱斜切成段。

  2、锅内放油烧热,爆香一部分蒜片,放茄子炒熟盛出备用。

  3、锅内再添些油烧热,炒香姜片、蒜片,加适量郫县豆瓣、牛肉末翻炒。

  4、待炒至肉末变色后倒入茄子,放葱段、酱油、盐、味精、少许水翻炒均匀即可。

  茄子牛肉末的成品图:


 

  茄子牛肉末的做法小技巧

  炖茄子最好选用长条茄子,圆茄子比较面,清蒸比较合适。

       这道好吃的茄子牛肉末不但做法容易,材料也很简单的,喜欢的朋友可以在家尝试做一道。

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