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　　陈皮排骨是用陈皮跟排骨做出的一道风味特别的家常菜，肉嫩多汁的排骨透出一股理气开胃的陈皮香，不自觉间就令人胃口大开。陈皮入菜还能去腥，去油腻，所以这道陈皮排骨不仅味美多汁，吃起来还不让人觉得油腻，既开胃又下饭。

　　陈皮排骨的做法教程：

　　1.新鲜排骨用冷水浸泡，浸去血水。

　　2.排骨洗净沥干水分;姜切片。

　　3.锅内放油烧热后放入姜片爆香，然后放入排骨翻炒至微黄。

　　4.加水没过排骨即可然后放入料酒，生抽，老抽，冰糖和陈皮，大火煮开后转小火炖1个小时左右。

　　7.排骨软烂后调入少许盐，大火收汁即可。

　　陈皮排骨的做成品图：

　　陈皮本身有化痰止咳，理气开胃，生津止渴的功效。看来这道陈皮排骨还可以说是一道养胃菜哦！偶尔换换这独特风味的排骨来吃吃，感觉肯定很是不错，有兴趣马上来试试吧。