聚餐网

辣白菜炒五花肉的主要用料是五花肉和韩式泡菜，加上韩式辣酱来调味，一道标准的韩式风味菜就出炉了。裹在白菜上的鲜红辣酱看着就令人口水直流。胃里馋虫是不是被勾起来了?马上跟着下面的教程一起来做这道辣白菜炒五花肉吧。

辣白菜炒五花肉的做法：

1、将五花肉切成薄片。准备适量辣白菜和辣白菜汁。

2、炒锅中放少许食用油，烧热后下入肉片煸炒至完变色，继续煸出油后加入少许料酒煸炒均匀。

3、倒入辣白菜和适量辣白菜汁，继续翻炒均匀。

4、倒入适量的热水，烧开后加入1勺韩式辣酱炒均，盖上锅盖中小火焖十分钟左右。

5、收干汤汁后撒上葱花起锅即可。

成品图：

辣白菜介绍：

辣白菜，有的地方叫做韩国泡菜，辣辣的，非常开胃爽口。适合搭配肉类、米饭、豆腐、虾等做成不同口味的菜，既好吃，又带有一股异国风味;

辣白菜一般放在超市的冰鲜货柜，靠近豆制品、熟食等。价格不贵，有不同分量的包装，我建议最好买小包装的，一次正好吃完，否则辣白菜开封后放在冰箱里，气味很大，尤其和水果放在一起，时间长了味道不好。用剩的辣白菜可以直接食用，或者做个韩式辣白菜炒饭，味道也不错;

五花肉本省比较肥，先煎一下吃起来会更加爽口，另外煎过五花肉的油，还可以炒白菜、豆腐等，味道非常好。腌肉片时加入少许的盐，再加上辣白菜本身的盐味。这个就刚刚好啦，不需要再加入盐;

袋装的辣白菜里面有腌渍的汤汁，炒菜、炒饭稍稍放一点，味道会更加浓郁，而且红红的颜色也能增加食欲。但是最好在放入了主要材料后再淋入汤汁，否则炒锅的温度就使其迅速蒸发，不仅没有达到增香的目的，还会糊锅。

辣白菜炒五花肉的具体做法就介绍到这里了，不仅做法很简单而且也省时省力。另外，朋友们可以根据自己的口味添加盐和糖来调味。没有食欲或胃口不好的时候这道菜可是最好的开胃菜哦。实在没有韩式泡菜的话，改用四川泡菜也能做出一道开胃劲辣的下饭菜，喜欢的朋友们可以试试。