聚餐网

菜单
家常菜谱 :蒸面条菜
蒸面条菜
难度:

主料:面条菜250克(洗净后) ,面粉适量

配料:橄榄油,盐各适量

2023-09-13

蒸面条菜做法介绍

  蒸面条菜的家常做法主要用料是面条菜和面粉。在春天众多鲜嫩的野菜中,麦瓶草的幼苗面条菜也是美味之一。麦瓶草也叫甜甜菜,灯笼草,面条棵等,有很多种别称,是春天的时候田间地头很常见的野菜。具有清热解毒、滋阴润肺,补肝养心的作用,是妇女调经活血的理想保健品。蒸面条菜可以说是面条菜的吃法中比较简单的一道了。

  蒸面条菜的做法教程:

  1,面条菜洗净后放到一个大盘子上,在有太阳的地方将表面水晒干,3个小时左右,中间翻动一两次。这样晒干表面水分后裹面的时候才不会形成一坨一坨的结果。

  2,晒好的面条菜拌入少许橄榄油

  3,均匀的裹上一层面粉,并撒少许盐调味,面的多少可以调整,这里只裹了薄薄一层,没有裸露的绿色叶子就可以了。

  4,开锅后铺上玉米叶,放入面条菜,大火蒸4分钟即可。千万不要蒸过了,4分钟足够了,中间不用翻动,四分钟准时关火揭盖就可以。然后把面条菜趁热夹到碗里,稍微抖一抖,把粘在一起的叶子都开就好了。

  成品图:

  一道清淡的蒸面条菜就做好了,无油无腻,看着令人感觉相当的清新舒服。是最好的春季健胃补肝养生菜了。做好的面条菜可以用来蘸着酱油、醋或蒜来吃,喜欢吃辣的搭配辣椒酱来吃都非常的好吃呢。

上一篇下一篇
猜您喜欢
相关推荐菜谱
相关资讯推荐