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　　不知道有多少童鞋跟跟小编一样，酷爱吃鱼但又常常煎不漂亮，不是煎得不入味就是煎破鱼皮呢?接下来聚餐网介绍的快手煎黄花鱼的方法就会帮大家解决这些难题了哦。因为黄花鱼比较嫩，所以不需要提前腌，只要煎之前洗净划刀，抹上盐下锅煎的话，咸味就会随油的高温快速渗透了。至于如何才不会煎破鱼皮，又能煎得漂亮，让我们一起来看详细教程吧。

　　快手煎黄花鱼的做法教程：

　　1、煎鱼一定要热锅热油，锅里油温升高时，把鱼放进锅里，大火煎。

　　2、先大火煎二三分钟，不要翻动，再转中火煎三二分钟，等一面鱼身完全变焦黄再反过来煎另一面。

　　3、另一面也是煎大约五六分钟就OK了。

　　4、煎一锅鱼大概需要十分钟左右就好了。这样煎鱼鱼身不会碎，鱼也是外焦里嫩。

　　成品图：

　　现在这道快手煎黄花鱼的方法就讲解到此了，简单的四步就搞定了，是不是特别的简单呢?另外，聚餐网小编还要说明的是黄花鱼也分大黄鱼和小黄鱼两种类型，这里用的是小黄鱼，因为个头小，容易煎且肉质更细嫩。大家选材的时候一定要注意了哈。并且这个快手煎黄花鱼的方法比较适合肉嫩且个头小的鱼哦，只要大家掌握技巧，就能做出漂亮美味且不破皮煎鱼菜啦。