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家常菜谱 :豆豉蒸鸡翅
豆豉蒸鸡翅
难度:

主料:鸡翅中8个

配料:葱 姜 蒜 干豆豉 生抽 老抽 料酒 烹调油各适量

2013-06-28

豆豉蒸鸡翅做法介绍

  豆豉蒸鸡翅的家常做法主要用料是鸡翅中,以豆豉为主要调味品,做法简单而且咸香美味,是夏天保持体内清爽舒适又能补充营养的美味佳肴。接下来就同大家分享怎么做豆豉蒸鸡翅不仅好吃而且造型漂亮的方法。

  豆豉蒸鸡翅的做法教程:

  1、鸡翅加适量的盐和水泡洗干净;葱姜豆豉斩碎。

  2、鸡翅正反两面各划两下,摆在碗中,然后往鸡翅中倒入约30毫升生抽,15毫升老抽,10毫升料酒腌上。

  3、炒锅倒油,下入葱姜和豆豉炒香,然后将炒好的调料倒入鸡翅中。

  4、把调好味的鸡翅放在笼格上大火烧开,转小火蒸二十分钟至三十分钟。(汤汁多,蒸的时间长,相当于小火慢炖。)

  5、蒸好之后,挑出鸡翅摆盘,放上葱丝,另起一锅,将油烧热烧在鸡翅上激出香味即可。

  成品图:

  豆豉蒸鸡翅的做法小技巧:

  1、豆豉和生抽等调味的咸度已够,所以无需再放盐。

  2、如果喜欢吃辣的,可以另外做些辣酱蘸着吃,这样就能照顾全家人的口味了。

  一道看着诱人吃着鲜嫩美味的豆豉蒸鸡翅就完成了,光看图片是不是就忍不住想一扫而光了呢?夏天容易上火,所以应该少吃辣椒,多吃清淡营养的菜肴,这道简单家常的豆豉蒸鸡翅就是很好的选择。

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