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家常菜谱 :酱菜肉末豆腐
酱菜肉末豆腐
难度:

主料:豆腐300克,肉末50克,玫瑰大头菜20克

配料:红椒半个,油、盐、葱、姜、蒜、蚝油各适量

2013-07-30

酱菜肉末豆腐做法介绍

  酱菜肉末豆腐主要取材于酱菜、肉末、豆腐这三种食材,荤素搭配营养合理均衡,美味十足,是一道咸鲜可口的家常菜肴,夏季没有胃口的时候来上这么一道美食,开胃下饭,香辣可口的味道十分的惹人食欲。

  酱菜肉末豆腐的做法教程:

  1、豆腐切成小块后放入沸水里焯一下去除豆腥味。

  2、红椒去籽洗净切成小丁,大头菜也切成小丁,葱姜蒜切碎,葱叶切葱花备用,准备了一些肉末。

  3、炒锅上火,倒入油烧热,下葱姜蒜炒香,放入肉末煸炒出油。

  4、放入葱姜蒜炒出香味。

  5、放入大头菜、红椒翻炒出香味。

  6、放入豆腐翻炒翻炒,倒入少许水焖一分钟。

  7、放入一匙蚝油、少许盐翻炒均匀。

  8、出锅前撒上葱花即可。

  成品图:

  酱菜肉末豆腐的美味小窍门:

  1、大头菜含盐分重,此菜盐要少放一些。

  2、欢辣味的可以放一些辣椒。

  酱菜肉末豆腐的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下这样一道美味可口,香辣十足的开胃下饭菜肴,没有胃口的时候来上这么一道美食,保证让你美美的吃上几碗饭。

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