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　　糖醋海蜇丝的家常做法讲解教你如何把营养和食疗价值都非常高的海蜇就成一道口感清爽，酸甜可口的美味佳肴。做好的糖醋海蜇丝光看着清新怡人的菜色就令人神清气爽，非常有精神。作为下酒下饭菜那更是没得挑的。

　　海蜇是一种高蛋白、低脂肪、低热量的营养食品，不但是减肥补虚的佳品，它的碘含量也很丰富，是天然的补碘良药。除此之外，海蜇还有清热解毒、化痰软坚、降压消肿等药用功效，对气管炎、哮喘、高血压、胃溃疡等病症均有很好的食补功效。海蜇的药用价值还有很多，是老少皆宜的补益佳品。下面就先来学习怎么做糖醋海蜇丝更好吃的方法。

　　糖醋海蜇丝的做法图文教程：

　　1、海蛰反复清洗后用清水浸泡4小时。

　　2、海蜇丝入滚水中焯水，捞出冲洗过凉后放入碗中;胡萝卜、黄瓜分别切细丝，蒜头切成蒜泥。

　　3、将胡萝卜、黄瓜丝、蒜泥倒入装海蜇丝的碗中。

　　4、依次调入适量的糖、生抽、香油，最后调入醋，充分拌匀即可食用。

　　成品图：

　　糖醋海蜇丝的做法小技巧：

　　1、买来的成品海蜇丝一般都是不需再改刀了，如果是那种超咸的海蜇丝，建议用淡盐水浸泡去掉多余的盐分。

　　2、海蜇丝开水汆烫再冲洗过凉，可以去掉它的腥味还可让其口感变得更加爽脆。

　　3、做好的海蜇丝放冰箱里冷藏一下，别具风味哦。不过，脾胃虚寒或体虚的话，最好忌吃冰冷。

　　糖醋海蜇丝的营养与食疗价值：

　　海蜇的独特之处是脂肪含量极低，蛋白质和无机盐等含量丰富。除矿物质及多种维生素之外，它含有人们饮食中所缺的碘尤为丰富，是一种高蛋白、低脂肪、低热量的营养食材。

　　海蜇有阻止伤口扩散的作用和促进上皮形成、扩张血管、降低血压、消痰散气、润肠消积等功能。近年发现，从事理发、纺织、粮食加工等与尘埃接触较多的工作人员，常吃海蜇，可以去尘积、清肠胃，保障身体健康。

　　让爱美瘦身的女性朋友们最喜欢的糖醋海蜇丝的做法就介绍到这里，这么简单又爽口的一道美味，大家一定不要放过了哦。特别是因为天热，食欲不振或油腻吃多时，来道酸甜的糖醋海蜇丝，既开胃又能帮助肠胃消化。