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家常菜谱 :泰式柠檬蒸鱼
泰式柠檬蒸鱼
难度:

主料:鲳鱼一条,柠檬1个

配料:泰式甜辣酱2勺,鱼露1勺,料酒1勺,白胡椒粉一小撮,生抽1匙,白糖半匙,蒜2瓣,葱1根,盐,油各适量

2023-09-23

泰式柠檬蒸鱼做法介绍

泰式柠檬蒸鱼的家常做法主要用料是鲳鱼,主要的调味料是柠檬和泰式甜辣酱,做好的柠檬蒸鱼不着柠檬的清新香味,味道特别的清爽,吃起来酸酸甜甜的,略带微辣,相当的开胃下饭。是一道老少皆宜,对孩子的发育特别有益的营养美味。

泰式柠檬蒸鱼的做法:

1、蒜切末、葱切末。

2、柠檬切成均匀薄片。

3、鱼处理干净后。在鱼身上划上几刀。

4、抹上白胡椒粉、料酒和鱼露,腌制几分钟。

5、调汁:蒜末、葱末碗里加盐、生抽、白糖、泰式甜辣酱调成蒸鱼的酱汁。

6、把柠檬片装饰到蒸鱼的盘边。

7、把腌制好的鱼摆到柠檬上,将调制好的1/2份酱汁淋到鱼身上。

8、再摆上几片柠檬。

9、入锅蒸8分钟。

10、蒸好鱼后,淋上剩下1/2的酱汁。另起锅热油,淋在鱼身上即可。

成品图:

泰式柠檬蒸鱼制作技巧:

1、要想这道菜够入味,鱼在蒸之前一定要先腌一下。

2、没有鱼露,也可以不用放。

3、除了鲳鱼之外,也可换成其它的鱼来做。

以上就是关于怎么做泰式柠檬蒸鱼好吃的方法,由此可见,想要吃到泰式风味的蒸鱼,用些泰式甜辣酱,再搭配些其它的调料,就可做个貌似了。想要做出正宗的泰式风味,那就来做这道泰式柠檬蒸鱼吧。

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