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家常菜谱 :家用简易高汤
家用简易高汤
难度:

主料:市售鸡汤块 3块。胡萝卜皮 150公克,洋葱皮 80公克,葱根头 50公克,老姜 40公克

配料:水 2000P

2023-10-02

家用简易高汤做法介绍

  家用简易高汤是最为方便快速就可熬成的高汤,用它拿来煮粥、煮汤或面汤都是非常好吃的,那么如何才能在家做个简易版的高汤呢?需要哪此材料呢?下面给大家详细介绍一下。

  家用简易高汤的做法:

  1、取平时做菜时削去不用的胡萝卜皮洋葱皮或葱根头,洗净沥干,备用。

  2、将水、作法1所有材料和老姜放入汤锅中,用大火煮开后捞去浮沫。

  3、将作法2转微火,让汤保持略为滚动的状态。

  4、续滚约1小时后汤汁约剩2/3的量,再加入市售鸡汤块煮匀;关火后用细滤网将汤汁过滤即可。

  成品图:

  家用简易高汤怎么做更清澈技巧:

  以随手可得的材料为主,可利用用剩的蔬菜渣,如瓜皮或葱根头,加上快速取得的鸡汤块,就可增加速食汤头的鲜美。

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