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老人食谱 :南瓜豆沙饼
南瓜豆沙饼
难度:

主料:南瓜约150克、糯米粉适量

配料:豆沙馅适量、白芝麻适量

2023-10-27

南瓜豆沙饼做法介绍

  又到了南瓜上市的季节,南瓜是一种营养丰富的食物,它含有蛋白质、维生素、脂肪、钙、铁等多种营养元素,有补中益气、止咳化痰、解毒消炎、益肝防癌等功效,吃了对身体非常好。

  南瓜豆沙饼不仅色泽亮丽卖相好,吃起来也是浓香满口,让人吃完还想吃。不管是作为主食,或是饭后甜点、小零食,这道南瓜豆沙饼都是不错的选择。南瓜豆沙饼的做法也非常简单,一学就会。下面就来为大家详细介绍这道南瓜豆沙饼的做法技巧。

  南瓜豆沙饼的做法教程:

  1. 取适量南瓜,去皮切块,上锅蒸20分钟左右。

  2. 把蒸熟的南瓜捣碎成南瓜泥,在南瓜泥里加入适量糯米粉,搅拌均匀,成一个面团,再把面团分成适量大小的小面团。

  3. 取一块压成扁扁的,包入豆沙馅,包好后按压成一个圆饼,两面撒上芝麻。

  4. 平底锅烧热,放适量色拉油,把饼放入,煎至两面金黄,出锅 晾凉就可以食用了。

  成品图:

  南瓜豆沙饼的美味小窍门:

  1、面团如果太干了,可以适量加点水再揉。

  2、饼的厚度不要太厚了,太厚了不好煎熟。

  3、煎饼的时候要用中小火慢慢煎,以免煎糊。

  以上就是南瓜豆沙饼的做法技巧了,和面和煎饼是其中比较重要的两个步骤,大家在做的时候和面不能太干也不能太稠,煎饼要耐心慢煎,这样就可以做出美味的南瓜豆沙饼了。

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