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老人食谱 :银杏炒玉米
银杏炒玉米
难度:

主料:银杏30g,玉米1根,青豆50g

配料:油适量,盐适量,葱适量,鸡精适量

2023-10-27

银杏炒玉米做法介绍

  银杏是一种营养价值很高的食材,老年人食用银杏可以预防老年痴呆,健脑益智。

  玉米含有丰富的维生素与膳食纤维,对于老年便秘有着很好的食疗效果。

  青豆含有丰富的蛋白质和钙质,可以补充给老年人日常所需的能量物质,还可以预防骨质疏松。

  以上三种食材搭配在一起做成的这道银杏炒玉米,吃起来口味比较清淡,很适合老年人口味,并且营养价值也很高。

  银杏炒玉米的做法教程:

  1.玉米粒取下来,银杏的外壳敲破取出果实。

  2.银杏焯水,用筷子搅动一下皮会脱落,焯水之后放入冷水中。

  3.玉米也煮一下。青豆焯水,焯水的青豆放入冷水中。

  4.锅热油,爆香葱末,放入青豆和银杏翻炒。

  5.放入玉米粒翻炒,加入盐调味,加入鸡精翻炒均匀就可以。

  成品图:

  银杏炒玉米的美味小贴士:

  1.银杏含有毒性,每天不能食用超过十颗哦。

  2.因为玉米、青豆、银杏这三种食材都焯过水,所以炒制的时间不宜过长。

  银杏炒玉米的做法介绍到这里就结束了,这是一道非常适合老年人食用的菜肴,所以在做的时候不需要加入太多的调料,这样做出来的口味比较清淡,也是比较适合老年人。

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