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　　银杏是一种营养价值很高的食材，老年人食用银杏可以预防老年痴呆，健脑益智。

　　玉米含有丰富的维生素与膳食纤维，对于老年便秘有着很好的食疗效果。

　　青豆含有丰富的蛋白质和钙质，可以补充给老年人日常所需的能量物质，还可以预防骨质疏松。

　　以上三种食材搭配在一起做成的这道银杏炒玉米，吃起来口味比较清淡，很适合老年人口味，并且营养价值也很高。

　　银杏炒玉米的做法教程：

　　1.玉米粒取下来，银杏的外壳敲破取出果实。

　　2.银杏焯水，用筷子搅动一下皮会脱落，焯水之后放入冷水中。

　　3.玉米也煮一下。青豆焯水，焯水的青豆放入冷水中。

　　4.锅热油，爆香葱末，放入青豆和银杏翻炒。

　　5.放入玉米粒翻炒，加入盐调味，加入鸡精翻炒均匀就可以。

　　成品图：

　　银杏炒玉米的美味小贴士：

　　1.银杏含有毒性，每天不能食用超过十颗哦。

　　2.因为玉米、青豆、银杏这三种食材都焯过水，所以炒制的时间不宜过长。

　　银杏炒玉米的做法介绍到这里就结束了，这是一道非常适合老年人食用的菜肴，所以在做的时候不需要加入太多的调料，这样做出来的口味比较清淡，也是比较适合老年人。