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　　金菇牛肉卷看起来挺复杂，其实做起来很简单，主要分三步：一，金针菇焯水。二，牛肉裹好焯好水的金针菇。三，放入烧好的酱汁上快速的烫一下。

　　金菇牛肉卷主要取材于金针菇和牛肉这两种食材，金针菇含有丰富的氨基酸和维生素，老年人食用有降血压、预防老年痴呆的作用，牛肉的脂肪含量低，蛋白质含量高，老年人食用可以强身健体，补充营养。

　　金菇牛肉卷的做法教程：

　　1.先把材料准备好，清洗干净。

　　2.牛肉切薄片，装好备用。

　　3.煮适量的开水，加入金针菇烫一下，捞起冲凉水备用。

　　4.锅里加入适量的姜、蒜和油，炒至蒜香味。

　　5.加入适量的水。

　　6.水煮开后加入适量的拌饭酱，搅拌均匀。

　　7.酱煮好后，加入卷好的牛肉片。

　　8.适量的生粉加入适量的水搅拌均匀，浇在金菇肥牛卷上，即可。

　　成品图：

　　金菇牛肉卷的美味小窍门：

　　1.牛肉煮太久，牛肉煮老了就不好吃。

　　2.在煮酱汁过程，就可以利用空档时间用牛肉卷起金针菇。

　　3.拌饭酱已经很有味了，所以不需要多加调料。

　　金菇牛肉卷的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，非常美味的一道美食，吃起来鲜美细嫩美味，并且营养丰富，非常适合老年人食用哦。