主料:鸡切块1盒、老姜8g、宾凤梨250g、黑美人菇1盒
配料:枸杞1大匙、米酒2大匙、水1000cc、盐适量
2023-10-28
入冬后总会想喝一碗暖呼呼的汤品,凤梨的天然酵素让汤头清爽不油腻,吃出食材的好味道,加入菇类让汤品更丰富营养。
1、提前准备好所需用的食材。我这次食材全部在家乐福购买,家乐福生鲜商品很齐全,所有商品选购动线流畅,最重要的是,家乐福专业农产品团队与契作小农的“家乐福严选生鲜”,这是家乐福自有的农产品认证系统,从合作农民的挑选到栽种、饲养过程的管理,严格的品质控管,让消费者更能吃得安心。
2、姜切片、枸杞洗净后用温水泡软、黑美人菇剥成小块状,将鸡肉汆烫去除杂质与血水备用。
3、加入1000cc水煮滚后,放入鸡肉、凤梨、姜片。先将鸡汤煮滚后马上转中小火,炖煮30分钟。
4、再加入米酒与黑美人菇炖10分钟。
5、起锅前加入泡软的枸杞与适量的盐调味即可。营养的凤梨菌菇鸡汤,喝起来回甘顺口,鸡肉鲜嫩Q弹,而菇类含有丰富的蛋白质与多醣体,能提高人体免疫机能,好吃又健康。
成品图: