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但是营养学家提示家常冻肉的保质期是6个月,超过保质期后肉的颜色变黄,营养也逐渐降低,所以冻硬的肉最好别超过6个月。
在保质期内的冻肉吃了没有问题,超过保质期后的肉口感发硬,营养也降低,如果时间太长,就不能再吃了,会对身体有害。
冻肉保持期时间表：
| 品名 | 库房温度（℃） | 保质期（月） | 冷藏时间(天) |
| 冻牛、羊肉 | -15至-18 | 8至11 | 1-2天 |
| 冻猪肉 | -15至-18 | 7至10 | 1-2天 |
| 冻禽肉 | -15至-18 | 6至8 | 1-2天 |
| 冻鱼肉 | -15至-18 | 3至6 | 1-2天 |
| 冻肉排 | -15至-18 | 9个月 | 1-2天 |
| 冻香肠 | -15至-18 | 3个月 | 1-2天 |
| 冻鸡肉 | -15至-18 | 1年以上 | 1-2天 |
以上冷冻时候中途是不能停电的。
解冻的时候一定要用冷水浸泡，水里可以加点盐，解冻更快。
友情提示：
冻肉如果能保持在零下17度以下，2年都不会有问题。见意大家新鲜的猪肉刚买回来最好放在保鲜冰箱里1天后再吃，并不是越新鲜的肉越好吃，肉必须让它排酸后进入成熟期才好吃。
