钙质对于人体的重要性已广为人知,现在很多养生都注重补钙,而为了加强补钙,有不少民众会选择购买钙片来服用。那么钙片睡前吃最好吗?营养师见意口服钙片,建议是在吃饭的时候,或者是饭后45分钟,因为这时候胃酸的活动能力是最大的,钙片中的钙质是最容易被吸收的。想要成功补钙真的非得吃钙片不可吗?又该怎么挑、怎么吃才能正确补充?赵函颖营养师特别针对以下6个民众常有的补钙疑惑,教导大家怎么聪明补钙!
台湾人真的普遍缺钙吗?根据“2005 - 2008 台湾国民营养健康状况变迁调查”结果显示,19~64岁男性平均每天钙质摄取量为611mg,而女性更只有563mg,仅达到卫生署成人每日钙质建议量1000mg的50~70%。可看出国人饮食普遍有钙质摄取不足的情况。
缺钙到底会带来哪一些健康危害,为何需要特别重视呢?对此,赵函颖营养师表示,人体对于钙质的使用,主要可区分为骨钙与血钙两大类型,两者彼此又会相互影响。
若钙质摄取不足,造成骨钙缺乏,则会使罹患骨质疏松症的风险大幅提升。而血钙缺乏,不仅会影响人体心脏搏动、神经传导的正常运作,使抽筋、失眠、睡眠品质不佳等问题找上门;更有干扰脂肪代谢,使之大量囤积增加肥胖机会的可能。因此,为避免上述不适症状找上门,如何透过正确的饮食习惯,或是善用钙补充剂来加强钙质补给,便显得非常重要!
补钙做对了吗?营养师6大Q&A解惑!
想要正确补钙该怎么做?赵函颖营养师特别针对以下6个民众常有的补钙疑惑来加以解说,教导大家怎么在日常饮食上挑对食物补钙,以及若想额外透过服用钙补充剂来补钙,又有哪一些事项要特别注意。
赵函颖营养师指出,日常饮食上只要适度择食,选择含钙量丰富的乳制品、豆制品、甲壳类食物来多方食用,就是相当好的补钙方式。譬如,下列的一日组合菜单,就是很好的补钙方式:
虽然只要吃对食物就能充分补钙,但是,对于工作忙碌、三餐不定时、外食机率高的上班族来说,这样的补钙方式在执行上,确实有一定难度。因此,在为避免钙质过度缺乏,造成骨松等健康危机的考量下,适度透过钙片、胶囊、钙粉等钙补充剂来加以补充,是民众另外的一种补给选择。
虽然钙质与草酸结合成草酸钙后,无法被人体有效吸收、利用,来维持血钙、骨钙恒定。不过,除了不利吸收外,一般在正常情况下,草酸钙也会被身体自动排出。因此,不会如外界谣传般有增加结石产生的疑虑,民众不需过度担忧。
但是,即便如此,为确保吃下肚的钙补充剂能有效发挥其作用,赵函颖营养师强调,还是建议民众在补钙前后,除了少碰草酸含量丰富的菠菜、番薯、李子、巧克力、花生外;更要减少磷酸类(泡面、澎松剂)、碳酸类食物(可乐、汽水)的摄取,以及过量咖啡因的的摄取,都有助于减少钙质流失。
对此,赵函颖营养师建议,想要充分发挥补钙好处,在睡前吃钙补充剂是最好的!不但能发挥预防骨质疏松的效果,减少因进食产生的交互作用、增加吸收率。同时,还有帮助改善神经传导、稳定情绪,提升睡眠品质的功效。因此,睡前服用钙补充剂,可谓一举数得的好时机。
想在餐与餐之间服用,则建议最好间隔2小时以上,有助于降低钙补充剂与食物产生交互作用。不过,要注意的是,如果有洗肾需求、肾功能不全问题的人,由于医师开立钙剂的目的主要在于担任“钙磷结合剂”的角色,藉此平衡血液中的含磷,来减少肾脏的代谢负担;所以,要在饭前食用才正确。
钙片是天然还是合成与否,对于人体来说,在吸收度上并没有太大的差异。事实上,钙补充剂的吸收度高低与否,主要还是以其组成的结构形式而定。根据《药典》资料显示,在众多的钙质组合形式中,碳酸钙、乳酸钙、柠檬酸钙的吸收率确实有一定的差异。
人体一次能吸收的钙质最大剂量约是500毫克左右,且真正被利用的仅有200~300毫克。因此,民众购买、服用钙补充剂,并非剂量越高越好,而应依个人喜好、生理需求选择,才是真正让其有效被吸收使用的关键。
最后,赵函颖营养师也提醒,想要避免陷入缺钙危机,除了透过饮食、补充剂来加强补充外,想要将吃下肚的钙质有效吸收、利用,适度补充维生素D非常重要,有助肠道有效吸收钙质,将其再度利用。而每天于阳光不那么刺眼的时间下,接受日照10至15分钟,就是让阳光活化身体的维生素D不错的方法。此外,养成规律的运动习惯,更是促进骨骼发育、生长,为自己提前存好骨本的不二法则!
还要注意的是,钙片中的钙质的吸收是害怕酸类物质的,尤其是含草酸过多的食物,比如:菠菜、辣椒,还有碳酸含量高的饮料等。所以在补钙的时候,尽量少吃或者不吃这类食物。
还有钙片的口服,不要和豆类、奶类制品一起,这是很多人的误区,想当然的认为豆类、奶类里面含钙高,能更大程度的补钙,但是他们与钙片荣誉在胃里凝结成块,不好消化。