鸡蛋被认为是营养丰富的食品,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。鸡蛋老少都能吃,是最常见的家常主菜,可是与鸡蛋相克的食物有很多种,所以吃鸡蛋要特别注意。聚餐网下面把不能和鸡蛋一起吃的所有食物表分享给大家。
与鸡蛋相克食物表大全
相克 | 鸡蛋+消炎片:一起吃会中毒 |
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鸡蛋+雪莲果:不利于蛋白质的吸收 | |
鸡蛋+红薯:一起吃会腹痛 | |
鸡蛋+糖精:糖精与生鸡蛋一起吃会引起中毒 | |
鸡蛋+甲鱼:性咸平,孕妇及产后便秘者忌食 | |
鸡蛋+柿子:腹泻、生结石 | |
鸡蛋+味精:鸡蛋本身含有许多与味精成份相同的谷氨酸,所以炒鸡蛋时放味精,不仅不能增加鲜味,反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味 | |
鸡蛋+兔肉:易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻 | |
鸡蛋+茶叶:茶叶中除生物碱外,还有酸性物质,这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合,对胃有刺激作用,且不利于消化吸收 | |
鸡蛋+鹅肉:一起吃伤元气 | |
鸡蛋+菠萝:鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合,易使蛋白质凝固,影响消化 | |
鸡蛋+茶:影响人体对蛋白质的吸收和利用 | |
鸡蛋+豆奶:一起吃会影响营养素的吸收 | |
鸡蛋+鹅:损伤脾胃 | |
鸡蛋+豆浆:鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合,产生一种不能被人体吸收的物质大大降低了人体对营养的吸收 | |
宜搭 | 鸡蛋+香椿:润滑肌肤 |
鸡蛋+紫菜:有利于营养素的吸收 | |
鸡蛋+玉米:防止胆固醇过高 | |
鸡蛋+小米:体改蛋白质的吸收 | |
鸡蛋+干贝:营养全面 | |
鸡蛋+青椒:有利于维生素的吸收 | |
鸡蛋+干辣椒:有利于维生素的吸收 | |
鸡蛋+生菜:滋阴润燥清热解毒 | |
鸡蛋+百合:滋阴润燥清心安神 | |
鸡蛋+洋葱:提高人体对维生素c和维生素E的吸收率 | |
鸡蛋+韭菜:补肾行气 | |
鸡蛋+菠菜:提高维生素B12的吸收 | |
鸡蛋+苋菜:增强人体免疫力 | |
鸡蛋+桂圆:补气养血 | |
鸡蛋+荠菜:缓解眩晕头痛 | |
鸡蛋+茼蒿:帮助充分吸收维生素A | |
鸡蛋+银鱼:增加蛋白质的吸收 | |
鸡蛋+黄豆:降低胆固醇 | |
鸡蛋+丝瓜:润肺补肾美肤 | |
鸡蛋+桂圆肉:补气养血 | |
鸡蛋+圆生菜:滋阴润燥清热解毒 | |
鸡蛋+牡蛎:促进骨骼生长 |
禁忌人群:高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、冠心病患者忌食。
适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜发育期婴幼儿。
鸡蛋营养价值:
1、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;
2、富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;
3、鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。