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瘦身食谱 :鱼糕豆腐锅
鱼糕豆腐锅
难度:

主料:鱼糕、豆腐、白玉菇、西兰花、圣女果

配料:葱姜蒜末、大骨汤、胡椒粉、油盐适量

2015-11-18

鱼糕豆腐锅做法介绍

冬天炒菜很容易凉了,所以最适合做个火锅吃,下点青菜就可以了,今天的这款鱼糕豆腐锅就是非常简单的冬日小吃,用清淡的大骨高汤(就是大骨汤冷后凝固后撇去上面的白色的油脂)打底,加入豆腐一起炖煮,再随意搭配些白玉菇、西兰花、圣女果等蔬菜,制成的这鲜美清淡的“鱼糕豆腐锅”。边吃边加一些青菜,吃的暖暖都是爱。

鱼糕豆腐锅的做法:

1、提前准备好所需要的原材料:

2、锅中烧少许油, 加入葱姜蒜末爆香;

3、倒入高汤煮开;

4、先加入豆腐和白玉菇煮上两分钟;

5、再下入鱼糕块一起煮;

6、加入适量的盐和胡椒粉调味;

7、最后加入西兰花和圣女果一起煮开;

8、煮好的汤锅移至小火锅炉上;

成品图:

鱼糕,湖北人几乎家家必备的年货,是用鱼糜、鸡蛋及肉为主要原料加工蒸制而成的食品,它是民间宴席待客之上品,入口鲜香嫩滑,清香可口,营养丰富。

尽管外面的温度很低, 也只是简单的小火锅, 但是炖着的小火锅冒着热气,与父母一起围坐在一起吃饭聊天,这心里暖洋洋的。所以不管路途有多远,也不管那返乡的路上有多么辛劳, 心中总怀有与父母、家人、朋友团聚的强烈愿望,让我们在归途中充满的力量。

这是一个很简单的懒人锅,只要家里准备好高汤,可以将自己喜欢的原料随意的添加里面一起煮;如果家里没有高汤,还有一个懒办法,就是买点清汤的火锅底料,效果也很好。

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