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　　到了夏天，尤其是入伏以后，适合多吃苦和酸，所以苦瓜绝对是夏日必备健康食物，100g苦瓜只有18卡，吃完一条的苦瓜也才不到80卡，还有超棒的瘦身功效。

　　今天教大家苦瓜酿南瓜的图文做法，不爱吃苦的朋友建议将苦瓜里面一层的白膜也一并除去掉。

　　苦瓜酿南瓜做法：

　　1、准备好材料，苦瓜切成两段，去瓤，怕苦的将里面一层的白膜也一并除去掉。

　　2、再烧一锅开水，下苦瓜大火汆烫一分钟后捞出，放入冰水中浸泡一下再控水。

　　3、南瓜去皮切片后，微波炉高火5分钟至软烂，将南瓜泥捣烂。

　　4、将南瓜泥塞入到苦瓜段中，尽量塞紧实。

　　5、将苦瓜切片，码在盘中。

　　6、视个人喜好淋入蜂蜜(纯素者可以用糖水，也可以不用，南瓜有淡淡的甜味，也很好吃)。

　　成品图：

　　小贴士：

　　苦瓜直接切成这样两段塞南瓜泥比较方便，切片后样子也比较整齐。

　　苦瓜酿南瓜非常简单，只要注意依个人口味对苦瓜的苦度的处理和这道菜甜度的处理(加蜂蜜)