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芦笋口蘑炒鸡片是一款夏日女生最爱的美食，是减肥人士也不容错过的营养小炒，炒前把先鸡肉片放入盐、淀粉和料酒腌制一下在炒会更加入味，而且芦笋要焯水去除土腥味口感才更加好吃，现在就来看看这款上夏季清淡爽口菜如何制作的。

这是一款不出十分钟快手又营养美味的养生炒菜就能端上我们的餐桌，不仅营养丰富，而且不太油腻，非常适合夏天。它做法简单，这样的搭配也是减肥人士不容错过的营养小炒。

享有蔬菜之王之称的芦笋是世界十大名菜之一，芦笋富含蛋白质、多种维生素钙、磷等矿物质，是具有较高营养价值。常吃芦笋能祛燥养生又防癌、保护血管又降脂、清口解腻又减肥。它鲜美芳香，含丰富的膳食纤维，吃起来柔软可口，能增进食欲，帮助消化。口蘑味道鲜美，营养价值高，多吃能提高免疫力、保护肝脏、美容减肥、预防骨质疏松、防癌多种功效。鸡肉属于低脂肪高蛋白的肉类，能为我们在夏季高温大量消耗补充体力，能强壮身体我们的身体。

芦笋口蘑炒鸡片的做法：

1、提前准备好原材料;芦笋，口蘑，鸡胸清洗干净。

2、鸡脯肉切成片后加入盐、生粉、料酒， 拌均匀腌制一下;

3、烧锅开水放入几滴油和适量的盐，下入芦笋进去焯一下;

4、焯好的芦笋过冷凉;

5、烧热锅放入适量的油， 下入腌制好的鸡片进去翻炒;

6、鸡片翻炒变色后下入口蘑片进去翻炒;

7、口蘑片翻炒微微变软后倒入刚焯过的芦笋进去翻炒;

8、翻炒几下后加入盐调味;

9、出锅前将泡过的放入;

10、出锅装盘即可享用。

成品图：

芦笋口蘑炒鸡片制作技巧：

1、鸡肉片放入盐、淀粉和料酒拌均匀， 先腌制一下;

2、焯芦笋时加入盐和几滴油， 能保持蔬菜色泽的艳丽， 焯过捞出来过凉能保持芦笋的爽脆口感;

3、注意炒菜下锅的顺序， 先炒鸡片， 再炒口蘑， 最后加入焯过的芦笋， 出锅前点缀几颗枸杞。