聚餐网

日剧孤独美食家里大叔超爱的日本酱菜日式腌黄瓜在家做也相当容易上手，做好的腌黄瓜搭配粥，米饭，油腻的食物一起吃非常美味，这是一道非常适合四季吃的小菜，尤其是夏天，是一道“夏日美食”日剧《孤独美食里》大叔去吃饭，很多店家都会附赠自己腌制的小菜，其实这个小菜制作非常简单，自己也可以在家做，腌制好的黄瓜无论是搭配粥，米饭，拉面，都非常棒。

日式腌黄瓜的做法：

1.黄瓜清洗干净，擦干表皮水分

2.准备好盐，糖和芥末(这种黄芥末可以网购买到)

3.准备一个密封袋子，倒入糖和盐还有芥末

5.均匀揉搓，充分混合

6.放入黄瓜，均匀涂抹，之后密封好袋子，放入冰箱冷藏2-3天

7.三天之后黄瓜就腌制好了，吃的时候清洗干净，吃不完的可以不用在浸泡汤汁里，清洗干净，控干水分，放入密封袋里，冷餐刚保存就可以了

成品图：

非常美味的日式腌黄瓜，可以搭配粥，米饭，油腻的食物，吃一块儿特别爽口。

最近天气真的太热了，如果没什么胃口，煮一些冰粥，搭配这个日式腌黄瓜，真的非常爽口，怪不得日本人很喜欢这种小酱菜，制作起来很简单，低油低脂，非常健康，喜欢的可以试试看呢。